Forma Foods es una startup que por medio de su tecnología de impresión 3D, está cambiando el cómo se produce carne basada en plantas que simula la textura, consistencia y sabor de la carne tradicional, ofreciendo una alternativa más sostenible. La carne creada en laboratorio por Forma Foods no solo imita el tejido muscular, sino…
Etiqueta: #Carne
La ciencia del recalentado
¿Eres fan del recalentado? Por fin la ciencia explica cuál es la magia de su delicioso sabor y por qué nos volvemos adictos a esta traición. Se ha descubierto que el recalentado sabe mejor debido a que los alimentos adquieren un sabor más pronunciado, además de que la concentración de los sabores y la textura…