CARNE IMPRESA EN 3D

Forma Foods es una startup que por medio de  su tecnología de impresión 3D, está cambiando el cómo se produce  carne basada en plantas que simula la textura, consistencia y sabor de la carne tradicional, ofreciendo una alternativa más sostenible.  La carne creada en laboratorio por Forma Foods no solo imita el tejido muscular, sino…

La ciencia del recalentado

¿Eres fan del recalentado? Por fin la ciencia explica cuál es la magia de su delicioso sabor y por qué nos volvemos adictos a esta traición. Se ha descubierto que el recalentado sabe mejor debido a que los alimentos adquieren un sabor más pronunciado, además de que la concentración de los sabores y la textura…