La ciencia del recalentado

¿Eres fan del recalentado? Por fin la ciencia explica cuál es la magia de su delicioso sabor y por qué nos volvemos adictos a esta traición. Se ha descubierto que el recalentado sabe mejor debido a que los alimentos adquieren un sabor más pronunciado, además de que la concentración de los sabores y la textura…

¿Qué comen los astronautas?

¿Alguna vez te has preguntado qué comen los astronautas? Pues empecemos por saber que los astronautas deben consumir 3 mil calorías al día, además, es muy importante que su alimentación incluya 15% de proteínas, 30% de grasas, 50% de carbohidratos y 5% de líquido para tener un funcionamiento optimo en condiciones extremas. Y aunque parece…

Tus pedos te hablan

Cuando comes, no sólo tragas comida. También tragas aire, el cual, contiene gases como el nitrógeno y el oxígeno, que viajan por tu aparato digestivo. Otros gases, como el hidrógeno, el dióxido de carbono y el metano, se forman cuando los alimentos se descomponen en el intestino grueso; y por razones naturales, estos tienen que…

¿Cuáles son los alimentos del futuro?

La ciencia ya trabaja en la comida del mañana, y comerás lo que te gusta, de una manera que jamás imaginaste. Científicos de la Universidad de Maastricht, Holanda, han creado una hamburguesa in vitro, empleando células madre de vaca, es decir, aquellas a partir de las cuales se forma el músculo nuevo, cuando el animal…