Buena parte de los quesos más finos tienen hongos y su fermentación es parte de su enorme valor, pero no es tan sencillo como comer algo podrido. Podríamos pensar que el comer algo que tiene hongo nos puede producir asco, por eso se dice que debemos educar el paladar para comer queso, cuando en realidad…
Etiqueta: #Hongos
Las micorrizas
Las micorrizas son una especie de agentes de conexión constituida por un conjunto de hongos que, al entrar en contacto con las raíces de las plantas, generan un manto y se conectan a través de las células del córtex. Estos hongos ayudan a las plantas a tomar de manera más sencilla los nutrientes del suelo;…
10 Dedos de Frente 