¿Eres fan del recalentado? Por fin la ciencia explica cuál es la magia de su delicioso sabor y por qué nos volvemos adictos a esta traición. Se ha descubierto que el recalentado sabe mejor debido a que los alimentos adquieren un sabor más pronunciado, además de que la concentración de los sabores y la textura…
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La ciencia explica por qué no nos gusta el brócoli
Sabemos que los niños odian las verduras, incluso muchos de nosotros recordamos algunas con cierto desdén, pero curiosamente cuando nos encontramos con ellas en nuestra etapa adulta ese sabor que tanto aborrecíamos de pronto desaparece. ¿Te has preguntado por qué? Un equipo de investigadores ha buscado ahora las razones de esta aversión, que suele desaparecer…